a CHAYA es: alcalinizante, antibacteriana, Anticarcinógena, Antifúngica (anti-hongos), antiinflamatoria, antimutagénica, antioxidante, antivírica, cardioprotectora, cicatrizante, desinfectante, desintoxicante, desodorizante, digestiva, equilibra el metabolismo, Hipocolesterolemiante (baja el colesterol), hipotensora (disminuye la presión sanguínea) Inmunoestimulante (aumenta las defensas),  potencia el rendimiento muscular y nervioso, purifica la sangre, intestinos, riñones e hígado, regenera tejidos (regeneradora celular), revitalizante, tonificante. fuente de enzimas esenciales como la lipasa, la amilasa y la proteasa, estimula la formación de glóbulos rojos, favorece la asimilación de nutrientes y fija el calcio en huesos (osteoporosis) y dientes.